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判斷標(biāo)準(zhǔn)：
1、肉的柔軟度：手壓肉的各個(gè)部位無彈性，手拿肉條一端不能將肉條豎起，上端會(huì)自動(dòng)倒垂下來。
2、肉塊表面被凝膠物均勻包裹，肉塊形狀和色澤清晰可見。肌纖維破壞，明顯有“糊”狀感覺，但糊而不爛。
3、肉塊表面很粘，將兩小塊肉條粘在一起，提起一塊，另一塊瞬間不會(huì)掉下來。
4、刀切任何一塊肉，里外顏色一致，以上情況說明真空滾揉機(jī)的作用效果比較好。
諸城市匯品機(jī)械有限公司專業(yè)生各類型號真空滾揉機(jī)，歡迎新老客戶垂詢
